[집밥 레시피] 냄비 솥밥 레시피, 집에서도 근사한 한끼! ✨

🍚 집에서 뚝딱! 반찬이 필요없는 만능 냄비 솥밥 레시피

 

안녕하세요 여러분 🙂
요즘 신혼이 생활을 즐기다 보니 자연스레 집밥을 많이 하게 되더라구요~

오늘은 제가 특히 자주 해먹는 만능 냄비 솥밥 레시피를 소개해드릴게요.
집에서도 간단히 만들 수 있고, 재료만 바꿔주면 매번 새로운 맛을 낼 수 있어서 저만의 애정 레시피랍니다.

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🥕 준비 재료

(2인 기준)

• 쌀 1컵 (2인분 기준)
• 버섯, 당근, 애호박, 양파 등 채소 취향껏
• 쪽파 양껏!!!!
• 메인 재료 - 닭가슴살/소고기/해산물 중 한 가지 (없어도 OK)
• 액체소스 (육수링으로 국물낸 육수 100ml, 청주 3T, 미림 2T, 간장 1T, 설탕 한꼬집, 소금 한꼬집)
• 육수링으로 맛낸 육수 100ml,

👉 포인트: 냉장고 속 남은 채소 아무거나 넣어도 맛있어요. 진짜 ‘만능’!

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👩🏻‍🍳 조리 과정

1. 쌀을 씻어서 30분 정도 불려둡니다.
2. 쌀을 불리는 동안 재료를 손질합니다. - 쪽파 등 채소 썰기 / 메일 재료 손질
3. 액체 소스를 만들기 위해서 육수 100ml, 청주 3T, 미림 2T, 간장 1T, 설탕 한꼬집, 소금 한꼬집을 넣고 섞어 줍니다!
4. 냄비 바닥에 쌀을 평평하게 깔고, 액체 소스를 넣고 섞습니다.
5. 준비한 채소와 메인 재료를 쌀위에 올립니다. (절대 뒤섞지 마세요!)
6. 뚜껑을 덮고 센불로 끓이다가 '연기가 나면' 약불로 줄입니다! (절대 냄비 뚜껑 열지 마세요!)
7. 약불로 7~8분 정도 더 끓여줍니다! (이때 냄비 뚜껑 사이로 연기가 계속 나야해요!!)
8. 불 끄고 5분간 뜸 들이면 완성!!

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🌟 꿀팁

 

• 냄비, 솥, 압력솥 모두 동일한 방법으로 진행하시면 되요! 단! 솥은 처음에 뚜껑 안 덮고 계속 저어주다가 연기가 나오면 뚜껑덮고 그때부터 동일한 방법으로 끓여주시면 됩니다!
• 액체 소스와 쌀의 비율은 1:1 입니다. 단, '쌀 3컵당 물 1컵 빼기'가 공식이에요! 조금 어렵죠? 

불린 쌀 양	액체 소스 양
1	1
2	1,5 or 2
3	2
6	4
9	6

 

• 약불로 불을 줄였을 때도 계속 연기가 나야한다고 말씀 드렸는데요! 만약 연기가 나지 않는다면? 바로 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요! 탔으면.... 버리세요.. 이건 방법이 없더라구요... 만약! 설익었다면 저희에게는 희망이 있어요! 액체소스를 조금 넣고 다시 약불로 끓여주시면 문제 해결이랍니다!

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🍴 마무리

솥밥의 좋은 점은 반찬이 없어도 든든하다는 거예요. 따끈한 솥밥 한 그릇이면 하루 피로가 싹 풀리는 느낌이랄까요. 

그래서 저는 주로 연어, 굴, 전복, 스테이크, 가지 솥밥을 주로 해먹는거 같아요!

하지만! 너무 맛있어서 밥을 많이 먹게 된다는 단점이 있더라구요!ㅎㅎㅎㅎ 😂

여러분은 솥밥에 어떤 재료를 가장 좋아하시나요? 댓글로 아이디어 공유해주시면 다음 번 레시피에 참고해볼게요! 💬